الرياض - كتبت رنا صلاح - الكورتيزول هو هرمون أساسي يساعد الجسم على الاستجابة للمواقف العصيبة، وهو يؤثر على جميع أعضاء وأنسجة الجسم، ويلعب دورًا مهمًا في تنظيم استخدام الجلوكوز أو السكر للحصول على الطاقة، والحد من الالتهابات، وتنظيم ضغط الدم، كما يساهم في تنظيم دورة النوم والاستيقاظ.

5 أطعمة تخفض هرمون التوتر بشكل طبيعي وتحسن صحة القلب 

كيف يؤثر التوتر على الجسم؟

يساعد مستوى الكورتيزول الطبيعي في تنظيم جهاز المناعة، وإطلاق الطاقة المخزنة، والحفاظ على ضغط الدم أثناء التوترن لكن ارتفاع مستوى الكورتيزول مع مرور الوقت قد يؤثر سلبًا على صحتك، وعندما يرتفع مستويات الكورتيزول، فيبدأ جسمك بإظهار أعراض مثل زيادة الوزن، وحب الشباب، وترقق الجلد، وسهولة ظهور الكدمات، واحمرار الوجه، وبطء الشفاء، وضعف العضلات، والتعب الشديد، والانفعالية، وصعوبة التركيز، وارتفاع ضغط الدم، والصداع، وفقا لتقرير موقع ” healthsite”.

أفضل الأطعمة لتقليل الكورتيزول

كما يمكنك بكل سهولة التحكم في مستوى الكورتيزول لديك من أجل تخفيف التوتر، وذلك عن طريق اختيار الأطعمة المناسبة وتناول المكملات الغذائية المناسبة، حيث تساعد هذه الأطعمة الخمسة في التحكم بمستوى الكورتيزول لديك بشكل طبيعي، وفيما يلي هذه الاطعمة:

السبانخ

تعد الخضراوات الورقية الداكنة، مثل السبانخ، هي مليئة بفيتامينات ب، كـ حمض الفوليك، والتي قد تساهم في تقليل تأثير التوتر على الجسم، كما أن إضافة السبانخ إلى نظامك الغذائي قد تعمل كمضاد أكسدة طبيعي، فهي تكافح آثار الكورتيزول من خلال خفض مستوى السكر في الدم، ووجد أن هذا الغذاء الخارق يساعد على تحسين المزاج وصحة القلب، بفضل مركب النترات الذي يساهم في استرخاء الأوعية الدموية.

الشوكولاتة الداكنة

بالإضافة إلى ذلك، فإن الشوكولاتة الداكنة تساعد على خفض مستويات التوتر وتحسين المزاج لمركبها الطبيعي المعروف باسم البوليفينول، وقد اكتشف الباحثون أن البوليفينول قد يساهم في حماية الخلايا من آثار ارتفاع مستويات الكورتيزول، ووجدت دراسة أن الأشخاص الذين تناولوا 25 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة الغنية بالبوليفينول يوميًا كانت مستويات الكورتيزول لديهم أقل.

الموز

يعتبر الموز هو من أفضل مصادر الحصول على جرعتك اليومية من العناصر الغذائية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ج، وكشف الباحثون أن الموز مصدر غني بالتريبتوفان، حيث إنه حمض أميني مهم لوظائف الدماغ، يمكن هذا الحمض الأميني الأساسي السيروتونين، فهو ناقل كيميائي، يساعد على تنظيم مزاجك ونومك وصحة أمعائك.

الزبادي

أظهرت دراسة أن الأطعمة المخمرة، مثل الزبادي يمكن أن تساعد الجسم على الاستجابة بشكل أفضل للتوتر، فقد أظهر الأشخاص الذين تناولوا مكملات البروبيوتيك كان لديهم أداءً أفضل في مهام الذاكرة تحت الضغط مقارنةً بمن لم يتناولوها، كما أشارت دراسات أخرى إلى أن الأشخاص الذين تناولوا مكملات البريبايوتيك كانت مستويات الكورتيزول لديهم أقل.

الأفوكادو

كما يعد الأفوكادو مصدرًا رائعًا للعناصر الغذائية الطبيعية، كـ فيتامينات ب، وفيتامينات ج، وهـ، والمغنيسيوم، والتي تساعد جميعها في موازنة الآثار الجانبية للكورتيزول، كما كشفت دراسة سابقة أن الدهون غير المشبعة التي توجد في الأفوكادو تساهم في حماية الخلايا العصبية من التلف الذي ينتج عن ارتفاع مستويات الكورتيزول، كما أن إضافة الأفوكادو إلى نظامك الغذائي مفيد لصحة قلبك، إذ أظهرت النتائج أيضًا أن تناول ثمرتين من الأفوكادو أسبوعيًا، أي حبة أفوكادو واحدة يوميًا، يساهم في التقليل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.