الرياض - كتبت رنا صلاح - يُعد التوت البري ومجموعة البذور الطبيعية من الكنوز الغذائية التي تتجاوز مجرد كونها إضافات للنكهة، فهي “أطعمة فائقة” تدعم الصحة الحيوية من الوقاية من الالتهابات إلى تعزيز المناعة، وتؤكد الدراسات العلمية أن دمج هذه العناصر في النظام الغذائي بوعي يمنح الجسم درعاً واقياً ضد أمراض القلب والسرطان ومشكلات الهضم، ومع تعدد الخيارات بين الثمار الطازجة والمكملات المركزة، يبقى المفتاح هو فهم الطريقة الصحيحة للاستهلاك لتحقيق أقصى استفادة طبية ممكنة.
محدش هيقولك سرها.. نبتة خارقة تعزز صحة القلب وتقي من السرطان كيف تتناولها؟
التوت البري حليف الصحة والوقاية
- يُصنف التوت البري كواحد من أقوى الأطعمة بفضل محتواه العالي من مضادات الأكسدة ومركبات “البروانثوسيانيدين”.
الفوائد العلاجية والوقائية
- حماية الجهاز اتعزيز صحة القلب: يساعد في رفع الكوليسترول الجيد (HDL) وخفض الضار (LDL)، ويحسن مرونة الأوعية الدموية وضغط الدم.
- مكافحة السرطان وقرحة المعدة: تساهم مركباته في تباطؤ نمو الخلايا السرطانية، كما يمنع بكتيريا (H. pylori) من الاستقرار في المعدة، مما يقلل خطر الإصابة بالسرطان والقروح.
- دعم الدماغ والمناعة: بفضل فيتامينات C وE، يحسن التوت البري تدفق الدم للدماغ ويعزز الذاكرة ويقوي الدفاعات المناعية.لبولي: يمنع البكتيريا (مثل الإشريكية القولونية) من الالتصاق بجدران المثانة، مما يجعله وسيلة ممتازة للوقاية من الالتهابات المتكررة، لكنه لا يُستخدم كعلاج للعدوى القائمة.
المكملات الغذائية مقابل الفاكهة الطازجة
بينما توفر المكملات فوائد مركزة دون سكر مضاف، تفتقر أحياناً للألياف الموجودة في الفاكهة الكاملة، ويُحذر من الإفراط في تناوله لمن يعانون من حصوات الكلى (بسبب الأوكسالات) أو من يتناولون أدوية سيولة الدم (مثل الوارفارين).
بذور الطبيعة كنوز التوازن والحيوية
وفقاً لخبراء الصحة، تمثل البذور “مخازن طاقة” تدعم الهضم والمناعة إذا استُهلكت بالطريقة الصحيحة:
- بذور الكتان: غنية بالأوميغا-3 وتدعم الهرمونات. نصيحة: يجب طحنها قبل الأكل لضمان هضمها، وتجنبها في حالات الإسهال.
- بذور الشيا: متميزة في ترطيب الجسم وتوفير الألياف. نصيحة: يجب نقعها في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل، وتجنب تناولها جافة لتفادي الانتفاخ.
- بذور اليقطين (القرع): منجم للزنك الداعم للمناعة. نصيحة: تناول ملعقة أو اثنتين يومياً، مع الحذر من كثرتها لمن يسعون لإنقاص الوزن بسبب سعراتها.
- بذور اللوتس: مصدر ممتاز للبروتين وتمنح شعوراً بالشبع. نصيحة: تُحمص مع قليل من السمن، ويُفضل الابتعاد عن الأنواع المعلبة الغنية بالصوديوم.
- بذور السمسم: مثالية لصحة العظام (الكالسيوم) والجلد. نصيحة: تُحمص قليلاً قبل التناول، ويُفضل تقليلها صيفاً لمن يعانون من حساسية الحرارة.
- بذور الشمر والكزبرة: الخيار الأول لتحسين الهضم وطرد الغازات. نصيحة: يُمضغ الشمر بعد الوجبات، وتُنقع الكزبرة طوال الليل ويُشرب ماؤها صباحاً لتخفيف الانتفاخ.
